材料：
鸡蛋（4个），羊肚菌，葱花，酱油，香油，蒸鱼豉油
步骤：
1，羊肚菌洗干净，对半切开
2，鸡蛋打散，过滤到碗里
3，加一些水在碗里和鸡蛋一起搅拌，用勺子贴边盛出搅拌产生的泡沫，讲鸡蛋液导入深盘里盖好保鲜膜，用牙签扎几个孔
4，水开后，放入锅里小火蒸3分钟
5，蛋液微微凝固还晃动的时候，摆上羊肚菌
6，再次盖好保鲜膜扎孔，放入锅中蒸7分钟左右
7，另取一个小碗，加入一勺酱油，半勺蒸鱼豉油，一勺水，也可以加入几滴香油，搅拌均匀
8，将料汁淋在蒸蛋上，撒少许葱花即可