羊肚菌蒸蛋

羊肚菌蒸蛋

材料:
鸡蛋(4个),羊肚菌,葱花,酱油,香油,蒸鱼豉油
步骤:
1,羊肚菌洗干净,对半切开
2,鸡蛋打散,过滤到碗里
3,加一些水在碗里和鸡蛋一起搅拌,用勺子贴边盛出搅拌产生的泡沫,讲鸡蛋液导入深盘里盖好保鲜膜,用牙签扎几个孔
4,水开后,放入锅里小火蒸3分钟
5,蛋液微微凝固还晃动的时候,摆上羊肚菌
6,再次盖好保鲜膜扎孔,放入锅中蒸7分钟左右
7,另取一个小碗,加入一勺酱油,半勺蒸鱼豉油,一勺水,也可以加入几滴香油,搅拌均匀
8,将料汁淋在蒸蛋上,撒少许葱花即可
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